|
|
Witlofsalade Met Peer En Banaan
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 stronken witlof, 2 peren, 1 banaan, citroensap, 2 a 3 eetl. mayonaise (of de veel magerder fritessaus), yoghurt, zout, kerriepoeder, walnootstukjes
Voorbereiding:
Rooster de walnootstukjes op hoog vuur in een droog koekepannetje en zet apart. (Ik heb nog een hele doos vol met walnoten van de oogst van de afgelopen herfst, vandaar dat ik bij salades etc. altijd walnoot doe, maar je kunt natuurlijk net zo goed andere noten nemen).
Snijd het bittere hart uit de witlof en snijd de witlof dan in reepjes. Schep om met wat citroensap om bruinworden te voorkomen.
Schil de peren en de banaan en snijd in stukjes, resp. halve plakjes en doe ze in de ko
Bereidingswijze:
Maak een sausje door de mayonaise of fritessaus in een kommetje te mengen met yoghurt en een beetje zout en kerriepoeder. Proef en voeg zonodig nog iets van het een of ander toe.
Schep de witlofreepjes, peer en banaan om met de dressing. Laat de smaken liefst een kwartiertje intrekken voor het opdienen.
|
|
|